【如何挑选猪脚】

2019-12-09 16:46:16 来源: 中山信息港

文章导读我们都知道如果食物不新鲜了就会影响到营养价值和口感辽宁市癫痫病医院哪家
,所以平时我们在购买食物的时候都会仔细的选择,下面一起了解下什么样的猪脚好。

很多人喜欢吃猪脚,却没有选购猪脚的经验,很容易上了肉贩子的当。选购猪脚有哪些注意事项呢?下面就为大家讲讲。

方法/步骤

很多人分不清猪的前后腿,也不知道前后腿的差别。如下图所示,是猪前腿,前腿的肘部曲向后方。猪前腿肉多,瘦肉比肥肉多,筋道少北京市昌平区中西医结合医院怎么样
,骨头小儿少,是做白切猪脚等偏肉食的菜肴的好材料。

很多地方猪前腿价格要比猪后腿贵,因此,不懂行的话,容易被猪肉贩子骗过镇江治疗卵巢炎医院
。有的地方猪脚的价格不分前后腿。

下图是猪后腿,其肘部是曲向前方的。猪后腿肉少,肥肉比较多,骨头大而多,筋道也多,比较适合煲汤等食用。

购买猪脚的时候,要注意看猪蹄壳是否去掉。有的猪肉贩子不去掉猪蹄壳,那样蹄子壳也占重量,却不能吃,多收钱。

有的猪肉贩子把猪脚砍成两截来卖艾玛做产前检查收费吗
,分为猪大腿和猪蹄两部分。大腿部分多肉泉州治疗牛皮癣医院
,价格上是要比整个猪脚要高一点,而猪蹄子则比整只猪脚的价格要低一些。没有经验的消费者很容易被肉贩骗了。

有些商贩把冻猪脚解冻后冒充鲜猪脚或是冷鲜猪脚,经验不足的消费者就可能上当。冷冻后再解冻的猪脚,色泽偏暗红,且色泽不均匀。

有的黑心商贩还拿已经繁殖过的母猪来冒充肉猪。对于这样的情况,我们要仔细观察猪腿的皮肤和肉口,母猪腿皮肤往往有斑点或痂痕,皮肤稍厚且坚韧,肉口色泽偏黄。

通过对什么样的猪脚好的介绍以后,希望对许多喜欢吃猪脚不知道怎样挑选的人能够带来一定的帮助,其实多掌握一些食物的选择方法能够买到更加符合自己口味的食物,也是一件很好的事情。

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