日式摩斯汉堡首入广东未来10年开数百店联

2019-07-14 03:37:22 来源: 中山信息港

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昨日获悉,创办于1972年的日式汉堡品牌摩斯汉堡正式进军广东市场,其广东首家门店已在北京路亮相。作为知名的日式汉堡品牌,其在日本、台湾、香港、泰国、新加坡等有近2000家连锁店。广东摩斯贝格餐饮管理有限公司董事长裴元虎告诉,日本门店超1700家、台湾有230多家门店,香港有20多家,两年前首入内地市场,现福建有18家。 亚洲化:用米饭作汉堡皮

相对于麦当劳、肯德基、汉堡王三大汉堡巨头,摩斯汉堡显然是迟来者。 创办摩斯汉堡时麦当劳已遍布日本,如做得和麦当劳一样肯定不能成功, 摩斯汉堡社长樱田厚表示,摩斯汉堡有自身优势。了解到,与麦当劳和肯德基等西式汉堡相比,摩斯汉堡的不同点在于现点现做,且用米饭作为汉堡皮更符合亚洲人的口味。 比如汉堡中的番茄,我们对每片番茄的重量、番茄的直径都有统一的要求,比如一个汉堡做出来,为了让汉堡具有的口感,它里边的面包、生菜等食材的温度可能是不一样的,为了保留生菜的新鲜和营养,生菜会浸泡在4℃的冰水中,制作汉堡时才把生菜拿出来。 在裴元虎表示。这种现点现做的模式,意味着在点餐时间上,它很难与麦当劳和肯德基相比较。 每个品牌的定位不一样,别人提供的或者是快餐,但我们希望能给消费者提供更美味的食品。 裴元虎表示。 今年广州开4家店

作为其国内第二个发力的市场,樱田厚对广东市场寄予厚望: 台湾有2300万人,现在有200多家店,广东有1亿人,按此推算有1000家店容量,广东市场潜力很大。 据裴元虎透露,摩斯汉堡今年计划在广州开设4家店。不过在今年麦当劳布局200家新店、肯德基所属的百胜集团仍保持不少于600家新店的背景下,摩斯汉堡的步伐显得有点缓慢。但裴元虎认为,现在的慢是为了未来快。 如果一家店的业绩不好,往往会拖累三家门店,从寻找合适的店铺和符合我们质量要求的原材料到开出家店,花了一年多时间,我们希望将广州门店做成模范店,才加速向深圳、东莞、佛山、中山,珠海5个城市扩张。

裴元虎透露,希望未来10年广东门店数能扩展到家。至于是否会开放加盟加速扩张,其表示,现仅日本有加盟店,国内目前不会开放。 (来源:南方都市报 :黄丽嫦)

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