名牌月饼代工生产引质疑被指挂羊头卖狗肉

2019-09-14 13:05:40 来源: 中山信息港

名牌月饼代工生产引质疑被指挂羊头卖狗肉,

老广 买月饼通常不看生产企业,只认那个酒家出品。但有细心市民发现,现在广州越来越多的酒家、星级酒店的月饼并非出自自家厨房,而是由一些不知名的食品生产企业代工。羊城晚报19日调查发现,包括香格里拉、花园酒店、白云宾馆、亚洲国际大酒店等在内的多家星级酒店,全部销售的是 代工贴牌 月饼。

对此一些市民大呼受骗,感觉酒家是在 挂羊头卖狗肉 。但也有市民认为: 专业的食品生产企业更能保证月饼质量,既然星级酒店敢把自己的名号印上去,相信月饼质量和风味还是信得过的。

市民投诉

认着招牌去买 买回 贴牌 月饼

泮溪酒家糕点的蔡女士,之前冲着 泮溪 这个买了三盒月饼,没想到一看生产商居然是家不知名的企业。而她之所以发现月饼的真正生产企业,原因很偶然, 因为月饼盒实在太臭了,我在泮溪酒家门市部买了月饼后,直接就放车里,结果一路那个臭鸡蛋气味熏得我以为汽车那里出问题了。回家仔细一看月饼盒背面的标签,原来泮溪酒家只是月饼委托商,而真正的生产商是一个没听说过名字的公司,厂址远在南沙黄阁 。

果真,羊城晚报一拿出蔡女士送来的月饼盒,一股浓烈的臭味马上弥漫了整个办公室。捂着鼻子细看那月饼盒背面标签的蝇头小字,上面详细注明了:泮溪酒家是委托商,受委托生产商是广州新食代食品有限公司。

在泮溪酒家的门市部也看到,目前泮溪销售的月饼一部分是 新食代 代工的,另一部分则是深圳美奇思食品有限公司生产的,这些月饼在外包装袋、盒子上都大字打上泮溪酒家的名号,不看标签的蝇头小字,真不知道月饼生产企业另有其人。在场购买月饼的一些市民告诉: 买月饼向来不看生产企业,只认那个酒家出品。

调查

贴牌 月饼身价与酒店知名度成正比

销售 代工贴牌 月饼的并非只有泮溪一家。羊城晚报昨天走访广州市多家酒家、宾馆酒店发现,超过九成的酒家、宾馆酒店销售的都是 代工贴牌 月饼。

酒家如1号唐厨等的月饼生产商都是 广州市浩骏美心食品有限公司 ;宾馆酒店更清一色将月饼生产业务外包,如香格里拉的月饼是 广州新食代食品有限公司 生产的;花园酒店的月饼是 广东日美食品有限公司 生产的;白云宾馆的月饼是 中山市怡丰食品厂 生产的;亚洲国际大酒店的月饼是 广州永业食品有限公司 生产的;广东迎宾馆的月饼是 广州番禺大石荣华莲蓉食品厂 生产的

多宾馆酒店选择的月饼代工企业是广州酒家利口福,珠岛宾馆、中国大酒店、东方宾馆的月饼就都出自广州酒家。但羊城晚报发现,同样一款广州酒家出品的双黄白莲蓉月饼,广州酒家自己卖108元/盒,但穿上东方宾馆的 外衣 ,售价198元/盒还卖断货,穿上中国大酒店的 外衣 ,售价马上攀升到228元/盒。

这些 代工贴牌 月饼一个共同的特点是,外包装美轮美奂大字全部是酒店的名号,但一看背面标签小字才发现原来生产企业另有其人,必需的QS证号也都是生产企业的。而且月饼价格 与酒店知名度成正比,如香格里拉一小盒迷你伍仁月饼就售价248元。

厂家商家回应

市民无需担心质量风味 代工只为节约成本

市民冲着酒家酒店的名号买月饼,但 代工贴牌 月饼却是由没听过名字的企业生产的,质量、风味如何保证?为什么酒店放着现有的厨房、点心师不用,要另找企业代工?

对此泮溪酒家的黎总昨天接受羊城晚报采访时表示: 蔡女士买到的是批出厂的月饼,盒子的味道的确不好闻,酒家已经发现此问题并召回,但部分顾客没法通知到,蔡女士可随时到门市部更换月饼。

在月饼生产企业的选择上,两家代工企业和泮溪酒家一样,都属四洲集团属下的兄弟单位,他们已经通过QS认证,有齐备的月饼生产设备和规范化管理,而泮溪则有的优势,大家各司其职,分工合作,我们根本没必要自己去再申请个QS证,这样做出来的月饼质量更有保证,而且在生产上,泮溪负责对月饼的品质进行监制,市民完全无需担心风味问题。

给1号唐厨等代工月饼的广东日美食品有限公司有关负责人也告诉: 两家酒店的月饼用料都是他们指定的,我们只负责具体的生产。 能否照单另外生产?该负责人拒绝了: 我们应该对他们负责。

羊城晚报采访了解到,原来早从2007年开始,广州市质监局就在全国率先要求月饼生产企业必须通过 QS 认证,上市月饼必须全部都要有 QS 标志。但企业要通过认证,大都必须投入大笔资金改善生产设备、生产环境等,以达到获证的要求,如正规的月饼生产企业需要300平方米以上的生产空间,且需具有3条生产线以上,这大笔资金根据企业实际情况不同,动辄超过10万元。很多酒店觉得不划算,月饼虽然暴利,但属季节性商品,多只卖两个月,为此投入几十万元划不来,于是都找企业代工。

为此市质监局还专门规定:没有获得 QS 证的酒店委托有证企业生产,月饼上可以标上生产企业的 QS 证和编号,但必须在包装上同时标注生产企业的厂名厂址,还必须到质监部门备案,否则将以不合法委托行为查处。

但早两年,很多星级酒店找的都是知名的月饼生产企业如广州酒家利口福、广州粤皇等月饼生产企业代工,为什么今年大家都一窝蜂帮衬不知名的小企业?不方便透露姓名的一酒家负责人告诉羊城晚报: 因为今年月饼原料涨价得太厉害了,利口福的报价涨了两成多,其他小企业虽然名头不响,但价格比较实在,而且可以根据我们的要求制作,口味、质量都不错。

市民观点

接受不接受 观点分两派

对于 代工贴牌 月饼的态度,市民的观点分两派。蔡女士就表示: 如果我早发现月饼不是泮溪自己做的,我根本就不会买这盒月饼,掏钱还不是冲着泮溪这个。 市民林先生也告诉: 花高价买星级酒店的月饼,还不就是为了尝一下星级厨师的手艺,好像香格里拉一小盒迷你月饼卖248元,如果没有香格里拉这4个字打广告,估计卖48元都没人要,酒店卖贴牌月饼简直就像在挂羊头卖狗肉。

但也有不少市民认为月饼由谁生产不重要,关键是质量、风味能保证。如市民葛先生就认为: 月饼代工是社会化分工,没有什么大不了的。专业的食品生产企业更能保证月饼质量,既然星级酒店敢把自己的名号印上去,相信月饼质量和风味还是信得过的。 羊城晚报 许悦 实习生 霍映丹


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