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自制午餐肉营养又健康的做法

2018-11-05 19:00:19
自制午餐肉营养又健康的做法 从小就非常喜欢吃午餐肉,绵软的口感和香香的肉味真是回味无穷啊!但是买的罐头里面有防腐剂不敢吃,就自己动手吧!虽然次,但是总体还算满意。 难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟 主料 五花肉500g 鸡蛋1个 淀粉 五香粉 耗油 葱 姜 自制午餐肉营养又健康的做法步骤 1. 选五花肉,自己剁成肉泥,需要细点口感会好,不用买来的肉馅,或者用搅拌机也行。 2. 加入葱花,姜末一起剁入肉中,并加适量料酒。 3. 加入五香粉,盐,等调料,加入淀粉,要稠一些跟酸奶差不多的样子,再加入蛋清,沿着一个方向搅匀肉馅。 4. 用干净的纱布将肉馅整形为长方体,裹紧上锅大火蒸20分钟。 5. 将纱布打开涂上蛋黄液,定型后翻转再涂另一面,反复两次,待定型后即可出锅。 6. 将午餐肉移除止盘子里面,微凉即可切开吃了,吃不完的放冰箱冷藏。
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