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当季消暑食材醒胃

2018-09-15 11:00:58

时令食材:海王花

美味享受:冰镇   现在,广州不少酒家均推出了“冰镇凉瓜”、“冰镇青瓜”等时令冰镇蔬菜。而广园路的一家酒家别出心裁推出了“青芥辣捞海王花”,不但赏心悦目,而且能够消暑美容、祛火醒胃。在冰块上铺上一层青瓜薄片,然后将海王花搭在上面,就像海底摇摆的珊瑚花,造型很美。据介绍,海王花是深海珊瑚植物,一般在沿海地区较常见,其口感很像海蜇头。现在正是吃海王花的季节,过了9月份就吃不到了。

时令食材:五叶神   美味享受:炖汤   在酒家里还有一款点击率颇高的“五叶神炖斑鸠”。据酒家介绍,这道菜有两大特色:其一是五叶神只有这两季才有新鲜的,其他时候都是干的材料,另一大特色在于一般都是用五叶神炖鸡,但这里却用来炖斑鸠,味道自然更清新。据了解,五叶神别名五叶参、七叶胆,是葫芦科植物,有清热解毒、平喘止咳祛痰的作用,可治疗肝炎、急慢性支气管。

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